VIETNAM -Cultura ed esperienze locali autentiche

Un viaggio culturale ed etnografico alla scoperta del Vietnam autentico da Nord a Sud, da Hanoi al Delta del Mekong fino a Ho Chi Minh. Oltre ai luoghi storici e ai monumenti principali, il tour propone un’esperienza immersiva nella vita rurale e nelle tradizioni locali, con incontri con la popolazione, attività pratiche come mini corsi di cucina e momenti di vero contatto con la cultura vietnamita.
Il viaggio include treno notturno Hanoi-Hue in cabie con due cuccette, voli interni e la presenza di un’unica guida esperta per tutto il percorso. Il periodo scelto è gennaio, considerato il migliore dal punto di vista climatico. Il tour è condotto da Giancarlo Pagliero, orientalista

Giorno 1: 14 gennaio: Partenza dall’Italia

Partenza dagli aeroporti italiani. Pernottamento in volo.

Giorno 2 – 15 gennaio: ARRIVO A HANOI – TRASFERIMENTO IN AEROPORTO – TEMPO LIBERO ( B )                                                            

All’arrivo all’aeroporto internazionale di Noi Bai sarete accolti  dalla nostra guida e dall’autista. Trasferimento in hotel per il check-in.

Hanoi, la capitale del Vietnam, è una città affascinante dove tradizioni secolari si fondono armoniosamente con l’elegante architettura coloniale francese, laghi tranquilli e viali alberati, creando un’atmosfera senza tempo e rilassante. Tempo libero per rilassarvi, fare un massaggio, esplorare i dintorni, visitare i caffè nelle vicinanze o fare una passeggiata intorno a uno dei pittoreschi laghi di Hanoi n serata cena di benvenuto in un ristorante tradizionale locale, dove scoprirete gli autentici sapori della cucina vietnamita. Successivamente, rientro in hotel per il pernottamento, pronti per iniziare la vostra avventura in Vietnam il giorno seguente.

Giorno 3 – 16 gennaio: ESPERIENZA NELLA CAMPAGNA RURALE – PIANTAGIONE DEL TÈ – CORSO DI CUCINA – GIRO IN BICICLETTA NEL VILLAGGIO  (B, L, D)

Prima colazione in hotel. A seguire, incontro con la guida in italiano e l’autista ​​ e partenza per la tranquilla campagna alla periferia di Hanoi.

09:30: Arrivo al villaggio di Ri, dove sarete accolti con una bevanda tradizionale presso una casa di una famiglia locale. Incontrerete il signor Duoc, veterano della guerra del Vietnam e proprietario di una piantagione di tè, che condividerà storie affascinanti sulla sua vita, la cultura locale e la storia del Vietnam attraverso le sue esperienze personali.

In seguito, passeggiata nella rigogliosa piantagione di tè e apprendimento dell’arte tradizionale della raccolta delle foglie. Scoprirete come i contadini locali selezionano con cura le foglie migliori prima di seguire il processo di produzione del tè in un piccolo laboratorio a conduzione famigliare, dove molti dei metodi di produzione sono ancora eseguiti a mano.

Proseguimento per il villaggio di Moc e visita a un’altra famiglia locale. Parteciperete a un corso pratico di cucina vietnamita guidato, dove imparerete a preparare diversi piatti tradizionali prima di gustare il delizioso pranzo che avrete contribuito a creare.

In seguito, piacevole passeggiata nel villaggio per vivere un’autentica esperienza di vita rurale. Visiterete famiglie locali per scoprire l’artigianato tradizionale e osservare come vengono realizzati il ​​tofu, i cappelli conici e altri prodotti locali con tecniche tramandate di generazione in generazione.

Possibilità di fare un giro in bicicletta tra pittoresche risaie e tranquille stradine del villaggio.

Concluderemo questa esperienza in campagna con un tradizionale pediluvio alle erbe preparato secondo le ricette dell’etnia Muong, un modo  piacevole per rilassarsi e rigenerarsi. Partenza dal villaggio e rientro in hotel ad Hanoi. Cena in ristorante.Pernottamento ad Hanoi

Giorno 4 –  17 gennaio: ESCURSIONE A NINH BINH – HOA LU – TRANG AN  (B, D )

Dopo la colazione, partenza da Hanoi per un’escursione di un giorno intero a Ninh Binh, spesso definita la “Baia di Halong sulla terraferma” per via delle  sue spettacolari montagne calcaree, i fiumi serpeggianti e la tranquilla campagna.

La prima tappa è Hoa Lu, l’antica capitale del Vietnam tra il X e l’XI secolo. Circondato da suggestive formazioni carsiche, questo sito storico offre un affascinante spaccato della storia antica del paese attraverso i suoi templi ben conservati dedicati alle dinastie Dinh e Le.

Si prosegue per il Complesso Paesaggistico di Trang An, sito Patrimonio dell’Umanità UNESCO, rinomato per la sua bellezza naturale mozzafiato. Saliremo  a bordo di una tradizionale imbarcazione detta sampan per una piacevole traversata attraverso una rete di fiumi tranquilli, grotte calcaree e valli lussureggianti.

Mentre la barca scivola dolcemente attraverso stretti canali e grotte nascoste, scoprirete uno dei paesaggi più pittoreschi del Vietnam, godendovi al contempo la tranquilla atmosfera che rende Trang An così unica.Dopo l’escursione, rientro ad Hanoi. Cena in ristorante. Pernottamento ad Hanoi.

Giorno 5 – 18 gennaio: BAIA DI HALONG – CROCIERA NELLA BAIA DI HALONG  (B, L, D )

Prima colazione in hotel e a seguire trasferimento privato alla Baia di Halong.

All’arrivo al Porto per le Crociere Internazionale di Tuan Chau sarete accolti calorosamente dal personale di bordo e completerete le procedure di check-in. Una volta a bordo l’equipaggio vi accoglierà con una bevanda rinfrescante e un asciugamano freddo prima di accompagnarvi in ​​cabina. La nave lascerà il porto turistico di Tuan Chau, portandoci in ​​un emozionante viaggio alla scoperta delle bellezze della Baia di Halong.

Lungo il percorso, potrete ammirare alcuni dei luoghi più suggestivi di Halong e la maestosità della baia con le sue migliaia di isole calcaree, mentre la nave si dirige verso la Grotta delle Sorprese.

Pranzo a bordo.
Esploreremo la Grotta delle Sorprese, la grotta più bella della Baia di Halong. Visita dell’l’isola di Titop: potrete nuotare, salire fino alla cima e godervi la migliore vista della baia di Ha Long.

Una volta tornati a bordo, parteciperete a un aperitivo al tramonto con dimostrazione di cucina mentre l’imbarcazione naviga verso la costa. Potrete rilassarvi sorseggiando una tazza di tè o caffè vietnamita tradizionale sul ponte superiore, immersi in un panorama meraviglioso e ammirando il tramonto. La baia di Ha Long è tranquilla durante il giorno, ma al calar del sole diventa ancora più serena e pacifica. Cena a bordo.

La nave da crociera getta l’ancora per un tranquillo pernottamento in una zona silenziosa.

**Nota: l’itinerario della crociera e delle visite  potrebbe subire  modifiche a causa delle condizioni meteorologiche dei singoli giorni. Sarà il capitano a decidere eventuali variazioni.**

Giorno 6 – 19 gennaio: 5 BAIA DI HALONG – HANOI – TRENO NOTTURNO PER HUE (Treno SE1: HANOI 21:45 – HUE 10:25)              (B, L, D )

Per chi lo desidera  sessione di Tai Chi sul ponte superiore immergendovi nella tranquillità della baia. Per avere la possibilità di ammirare l’alba, svegliatevi tra le 5:30 e le 6:00. A seguire, una leggera colazione con tè, caffè e pasticcini mentre la nave si dirige verso la prossima destinazione.

Visita della Grotta Oscura e la Grotta della Luce a bordo di una barca di bambù.

Rientro a bordo, completamento delle procedure di check-out e restituzione della chiave della cabina alla reception.

Brunch servito mentre la nave rientra in porto. Un tender vi riporterà alla sala d’attesa del porto di Tuan Chau.

Rientro ad Hanoi. Tempo libero fino a cena. Cena in un ristorante locale prima del proseguimento del viaggio.

Dopo cena, trasferimento alla stazione ferroviaria di Hanoi per imbarcarsi sul treno notturno con cuccette per Hue. Sistemazione in cabina e godetevi un viaggio in treno unico attraverso il Vietnam, mentre viaggiate verso sud durante la notte. Pernottamento in treno. ( Cabina privata a due cuccette )

Giorno 7 – 20 gennaio: ARRIVO A HUE – TOUR DELLA CITTÀ – CENA REALE   (B,L, D)

All’arrivo alla stazione ferroviaria di Hue, saremo accolti dalla nostra guida.  Pranzo in ristorante locale. Successivamente, trasferimento in hotel per il check-in, dove potrete rinfrescarvi e fare un breve riposo dopo il viaggio in treno notturno.

Nel pomeriggio  visita alla Cittadella Imperiale, l’antico centro politico e culturale della dinastia Nguyen. Questo sito Patrimonio dell’Umanità UNESCO vanta magnifici palazzi, cortili reali, templi e antiche porte che riflettono la grandezza dell’ultimo regno imperiale del Vietnam.

Proseguimento per la Pagoda Thien Mu, il monumento religioso più iconico di Hue, situata in pace sulle rive del Fiume dei Profumi. Nota per la sua elegante torre a sette piani e la tranquillità circostante, la pagoda è da tempo considerata il simbolo spirituale dell’antica capitale.

In serata, cena reale tradizionale ispirata alla cucina un tempo servita agli imperatori Nguyen, immersi nell’elegante atmosfera del patrimonio imperiale di Hue.  Cena in ristorante Pernottamento.

Giorno 8 – 21 gennaio: HUE – VILLAGGIO ECOLOGICO DI THUY BIEU – CORSO DI CUCINA – ESPERIENZA DI PEDILUVIO ALLE ERBE  ( B, L, D)

Prima colazione in hotel. A seguire incontro con la guida e partenza per il villaggio di Thuy Bieu.

Imbarco su una tradizionale barca per una piacevole crociera lungo il Fiume dei Profumi. Mentre scivolate lungo il fiume ammirerete il tranquillo paesaggio fluviale, i rigogliosi giardini di pomelo e gli storici Tempio della Letteratura e Tempio delle Arti Marziali, entrambi strettamente legati al patrimonio educativo della dinastia Nguyen.

Arrivo al Villaggio Ecologico di Thuy Bieu, un incantevole villaggio fluviale rinomato per il suo stile di vita tradizionale e i suoi frutteti. Accompagnati dallo chef, passeggiate per il mercato locale per scoprire ingredienti freschi di stagione coltivati dagli agricoltori della zona. Scegliete gli ingredienti necessari per il vostro corso di cucina, imparando al contempo a conoscere la vita quotidiana e le tradizioni culinarie della comunità locale.

Continueremo l’esplorazione del villaggio visitando diverse famiglie di artigiani tradizionali. Scopriremo come viene realizzato l’incenso artigianalmente con tecniche tramandate di generazione in generazione e approfondiremo  il suo importante ruolo nel culto degli antenati vietnamita.

Visita una famiglia che produce carta votiva per comprendere meglio le antiche tradizioni legate alla venerazione degli antenati nella cultura vietnamita. In seguito, sosta a casa di un artista locale per ammirare dipinti ispirati alla campagna e scoprire le tradizioni artistiche di Hue.

Rientro all’eco-lodge e partecipazione a un pratico corso di cucina vietnamita tenuto da un esperto chef locale. Impareremo a preparare diverse autentiche specialità di Hue utilizzando ingredienti freschi acquistati al mercato del villaggio, scoprendo i sapori unici e le tecniche culinarie dell’antica capitale imperiale.

Pranzo con selezione di specialità tradizionali di Hue e ingredienti locali di stagione, serviti dal ristorante.

In seguito, ci rilasseremo sulle rive Fiume dei Profumi prima di goderci un tradizionale pediluvio alle erbe, preparato con erbe medicinali naturali, seguito da un rilassante massaggio ai piedi: il modo ideale per distendersi dopo un’esperienza culturale arricchente. Rientro in hotel e tempo a disposizione.

In seguito, il nostro autista ci verrà a prendere in hotel e ci accompagnerà in un ristorante locale per cena. Rientro in hotel pernottamento a Hue.

Giorno 9 – 22 gennaio: PASSO DI HAI VAN – DA NANG – SOSTA FOTOGRAFICA AI TRE PONTI – VILLAGGIO DELLE NOCI DI COCCO DI CAM THANH – ANTICA CITTÀ DI HOI AN  (  B )

Prima colazione e partenza da Hue. Inizio  di un suggestivo viaggio verso sud, in direzione del Vietnam centrale. Percorrerete lo spettacolare Passo di Hai Van, considerato una delle strade costiere più mozzafiato del paese. Ammirerete panorami di montagne lussureggianti, coste incontaminate e il Mar Cinese Meridionale, con diverse soste fotografiche lungo il percorso per immortalare lo scenario spettacolare.

Arrivo al villaggio di Cam Thanh Coconut e giro in barca tradizionale lungo i tranquilli canali tra le palme da cocco. Scoprite la cultura locale della pesca mentre vi godete la tranquillità di questo singolare eco villaggio.

Proseguimento per la città antica di Hoi An, sito patrimonio mondiale dell’UNESCO, rinomato per la sua architettura straordinariamente ben conservata e la sua ricca storia commerciale.

Passeggiate per le strade illuminate da lanterne e visitate i luoghi di interesse, tra cui il Ponte Coperto Giapponese, le antiche case dei mercanti, le sale riunioni tradizionali e i templi storici, ognuno dei quali riflette l’armoniosa fusione di influenze vietnamite, cinesi e giapponesi.

Al calar della sera, potrete scegliere di partecipare a un giro facoltativo in barca con lanterne lungo il fiume Hoai (a proprie spese – 10 dollari a persona ). Questa incantevole esperienza offre l’opportunità di liberare una lanterna galleggiante sul fiume, simbolo tradizionale di buona fortuna, felicità e pace, ammirando la Città Antica splendidamente illuminata.

Cena  libera in uno dei tantissimi ristoranti della città, quasi completamente pedonale, prima di rientrare in hotel per il pernottamento.

Giorno 10 –  23 gennaio: HOI AN – VILLAGGIO ORTOFRUTTICOLO DI TRA QUE – CORSO DI CUCINA – VILLAGGIO DELLA CERAMICA DI THANH HA  (B, L )

Prima colazione. Incontro con la guida e l’autista in hotel prima della partenza per la tranquilla campagna che circonda Hoi An. Lungo il percorso, ammirate il pittoresco paesaggio rurale, dove lussureggianti risaie, bufali al pascolo e contadini locali al lavoro nei campi offrono un autentico spaccato di vita quotidiana nel Vietnam centrale.

Arrivo al Villaggio Ortofrutticolo di Tra Que, un’affascinante comunità agricola famosa per la produzione di erbe aromatiche e ortaggi biologici con metodi di coltivazione tradizionali. Passeggiata tra gli ortaggi. Immergetevi nei rigogliosi giardini e scoprite la secolare tradizione agricola del villaggio e l’importanza delle erbe aromatiche nella cucina vietnamita.

Qui potremo anche partecipare ad un’esperienza agricola insieme agli abitanti del villaggio. Imparate a preparare il terreno, piantare erbe aromatiche, irrigare gli orti e raccogliere prodotti freschi utilizzando tecniche agricole tradizionali tramandate di generazione in generazione. (facoltativo)

Continuate con un corso di cucina interattivo tenuto da uno chef locale. Utilizzando ingredienti appena raccolti dall’orto, imparate a preparare diverse specialità tipiche di Hoi An prima di gustare i deliziosi piatti che avrete creato per pranzo.

Dopo pranzo, trasferimento al villaggio di ceramisti di Thanh Ha, un villaggio artigianale tradizionale con una storia di oltre 500 anni. Visitate i laboratori degli artigiani locali per scoprire il processo di lavorazione della ceramica e approfondire una delle più antiche tradizioni artigianali di Hoi An. Avrete anche l’opportunità di provare a modellare il vostro oggetto in ceramica sotto la guida di abili artigiani.

Rientro in hotel, a conclusione di una giornata memorabile ricca di autentiche esperienze culturali, culinarie e rurali a Hoi An. Cena libera. Pernottamento.

Giorno 11 – 24 gennaio: HOI AN – DA NANG – HO CHI MINH – TUNNEL DI CU CHI ( B, D )

Dopo la colazione, partenza per l’aeroporto di Da Nang. Volo diretto mattutino per Ho Chi Minh (circa 1 ora e 15 minuti). In caso il volo fosse la mattina presto la colazione verrà fornita dall’hotel in formato box.

All’arrivo all’aeroporto di Ho Chi Minh incontrerete la nostra guida locale. Partenza  per Cu Chi per esplorare il famoso sistema di tunnel, uno dei siti storici più significativi del Vietnam.

Si tratta di , una vasta rete sotterranea originariamente sviluppata negli anni ’40 e successivamente ampliata durante la guerra del Vietnam. Esplorando alcune sezioni dei tunnel, comprenderete meglio come funzionavano come alloggi nascosti, vie di comunicazione e basi strategiche per i guerriglieri. L’esperienza rivela l’ingegnosità e la resilienza di coloro che hanno vissuto e operato all’interno di questo complesso sistema in condizioni estremamente difficili. Rientro a Ho Chi Minh City, ripensando a una giornata ricca di spunti culturali e storici.Cena in un ristorante locale prima di rientrare in hotel per il pernottamento

Giorno 12 – 25 gennaio: HO CHI MINH – ALLA SCOPERTA DEL DELTA DEL MEKONG ( B, D )

Prima colazione in hotel. A seguire incontro con la la guida e il nostro autista e partenza per il delta del Mekong. Dopo 2 ore di viaggio, arriveremo  a My Tho. Visita  in barca alle case galleggianti dei pescatori .Gita in barca a motore a Con Lan (Isola dell’Unicorno) nella provincia di Ben Tre. La provincia è la patria della noce di cocco, dove potrete acquistare oggetti di artigianato ricavati dalle noci di cocco.

Esplorazione degli incredibili canali del Mekong. Crociera in barca a motore lungo insenature naturali e tranquilli villaggi nella provincia di Ben Tre. Visita frutteti con degustazione di tè al miele e frutta tropicale di stagione,

Gita in barca a remi lungo un piccolo canale di mangrovie (le mangrovie o Nypa-frutican, conosciute come “dừa nước” in Vietnam).

Rientro a Ho Chi Minh City. Durante il tragitto di ritorno, breve visita alla Pagoda di Vinh Trang. Rientro in hotel. Cena in ristorante. Pernottamento

Giorno 13 – 26 gennaio: Ho Chi Minh – Italia

Prima colazione in hotel. Mattinata a disposizione.In tempo utile, trasferimento in aeroporto per volo di ritorno in Italia.

Hotel proposti o similari

LA QUOTA COMPRENDE 

• Assicurazione medico-bagaglio
• Mezzo privato con aria condizionata
• Guide locali parlante italiano
• Hotel in posizione centrale come sopra (camere doppie/matrimoniali)
• Tutti i biglietti d’ingresso a monumenti e siti
• Crociera notturna nella baia di Halong
• Kayak nella baia di Halong
• Pediluvio alle erbe e massaggio ai piedi di 30 minuti nel villaggio di Thuy Bieu
• Gita in barca a Trang An (Ninh Binh), Delta del Mekong
• Visita al tunnel di Cu Chi
• Lezione di cucina nei giorni 2, 7 e 9
• Biglietto del treno in cabina doppia (Hanoi – Hue)
• Voli interni HANOI – HUE, DA NANG – HO CHI MINH in classe economy
• Pasti come indicato: B = Colazione, Br = Brunch, L = Pranzo, D = Cena
• Acqua minerale: 2 bottiglie a persona al giorno sui nostri veicoli

• LA QUOTA NON COMPRENDE
• Volo intercontinentale
• Eventuali pasti non specificati;
• Check-in anticipato e check-out posticipato in hotel
• Bevande durante i pasti
• Gita in barca con lanterne galleggianti sul fiume Hoian
• Mance per guide e autisti
• PASTI EXTRA FACOLTATIVI (disponibile anche opzione vegetariana)
• Pranzo vietnamita = US$ 12 a persona
• Spese personali come lavanderia, bevande, telex, telefonate o sovrapprezzo per il bagaglio;
• Assicurazione contro annullamento;
• Tutto ciò NON indicato ne “LA QUOTA COMPRENDE”